2010年 ここ南町にある古屋と偶然、出逢いました。
そこに石畳の路地を通し、西向きの小さなTerraceをつくりました。
そこから見る景色が好きになり、
そのわずかな変化で季節の移ろいを感じるようになりました。
いつしか自然とこの空間は
Minamicho Terraceと呼ばれるようになり、
人が集うようになりました。
2012年カフェオープン時、屋号としました。
時代に取り残されたかのような、ゆっくりと静かな時が流れるこの場所で、
気持ち良い海風の吹く季節だけ、のんびりと営業しています。
※南町（Minamicho）とはこの場所の旧町名です。
逗子と鎌倉の境にある小さな港、小坪漁港。
海から続く急斜面には民家がぎっしりと建ち並び細い路地が迷路のように入り組んでいます。
そんな漁村集落の片隅にあるのがMinamicho Terrace。古き良きものを大切にしながら丁寧に暮らしてゆきたいと元は漁師さんのお宅だった古屋を、構造に関わるところは工務店の力を借りながら、それ以外は自分たちで改修している手作りの空間です。（ゆっくりゆっくり今も手を入れ続けています）
急斜面の高台に位置するカフェのTerraceからは相模湾を見渡せ、天気の良い日には江の島や富士山を望むことも。
空も海もオレンジ色に染まる秋の夕焼けタイムはわたしたちの一番のおすすめです。
探検に向かうような少しワクワクした気持ちでお出掛けください。
何度も迷いながら辿り着いたこの場所が皆さんにとって秘密にしたいと思うような大切な場所になりますように。
―自分にできることを ひとつ ひとつ―
日々の暮らしから離れ、のどかな景色を眺めながら、鳥の声や風の音を聞きながら心静かに過ごす貴重な時間、そこに寄り添うパンやコーヒー、ジャムやおやつは体にも心にもやさしいものをと心掛けています。
Minamicho Terraceでご提供している
Minamicho Terraceでご購入いただける
ご来店前に、一度ご確認ください
パンについて
レーズンや旬の素材から育てた酵母を使う自家製酵母パンです。
安心して口にしていただけるものをと心掛け、国産小麦だけを使い、副材料等もできるだけオーガニックのものを選ぶようにしています。
手で捏ね、時間をかけてゆっくりじっくり発酵させ、小麦の甘さやほのかな酵母の香りを楽しんでいただけるような素朴なパンを丁寧に焼き上げています。
できるだけシンプルに素材の味わいを感じていただけるよう、生地に卵・乳製品は使いません。
コーヒーについて
選び抜いた質の良いオーガニック・フェアトレードの生豆を焙煎しています。
煎りたての豆で淹れるコーヒーはとてもあっさりしています。あっさりしすぎていて物足りない気がするほどです。
一方で、熟成させるとコクがうまれ、奥行きあるしっかりした味わいが楽しめます。
Minamicho Terraceでは、焙煎後豆が酸化しないよう、真空キャニスターの中でその豆に合った適度な熟成期間をおき、飲み頃になったものをネルドリップでお出ししています。
試行錯誤を重ね辿り着いた自家焙煎熟成というかたち。柔らかく優しい味と深みのある香りを是非お試しください。
ジャムについて
湘南地域を中心に、全国各地の信頼できる農家さんとお付き合いさせていただいています。
素材作りから関われたらと、できるだけそれぞれの地へ足を運び、畑の様子を見せていただいたり、どのように育てているのかお話聞かせていただいたり、収穫のお手伝いをさせていただいたりしています。
季節ごとに届く、農薬を使わずに大切に育てられた果実や野菜を使い、素材本来の味や香りをそのままに・・・
フレッシュ感を大切に・・・
甘さはできるだけ控えめに・・・
一瓶一瓶丁寧にお作りしています。
春：いちご、ルバーブ、びわ
夏：桃、ブルーベリー、杏、梅、プルーン、
プラム
秋：洋梨、いちじく、ぶどう、栗
冬：りんご、柑橘類（だいだい、ネーブル、
金柑）、キウイフルーツ
パンやヨーグルトはもちろん、お菓子作りや
お料理にもお使いいただけます。
毎年イギリスで開催されるマーマレードの世界大会「Marmalade Awards」にて高い評価を受けました。
GOLD受賞
2017年 辺塚だいだい
2022年 小坪夏みかん
おやつについて
卵・乳製品・白砂糖は使わないのが基本です。パンやジャム同様、厳選した素材を選んでいます。
小麦の甘味、フルーツの香りや酸味・・
素材の持つ力強さを感じられるような素朴なおやつを作っています。
自家製酵母のヴィーガンスコーンやヴィーガンマフィン、旬の果実やジャムを使ったヴィーガンタルトは、人気のお品です。
食材や暮らしの
アイテムについて
Minamicho Terraceで使わせていただいている器やカトラリー、食材の一部を店頭にて販売しています。
どれもこだわりを持って丁寧つくられたものばかりです。是非お試しください。
＜商品の一例＞
鎌倉のはちみつ／echonica養蜂園
弓削塩（あまも・ひじき）／弓削の荘
皮ごと絞ったみかんジュース／相原農園
りんごストレートジュース／若葉農園
スープスプーン・パンプレート／堀 宏治
コーヒーメジャー・茶さじ／宮下敬史
ジャムスプーン／WATO
エプロンワンピース／木地谷良一
photo by Tetsu Hiraga
カフェの
ご予約・メニューについて
-ご予約制について-
下記事項をご記入の上、メールにてお申込みください。
〇件名 カフェの予約
〇お名前 フルネーム
〇ご連絡先 代表の方の携帯番号
〇ご希望の日時
営業日はカレンダーでご確認ください。
①13:00-14:00 ②14:30 – 15:30
③16:00-17:00
※2名様の場合は お2人のお名前をお願いします。
※ご希望の日時は第2希望まで承ります。
宛先 minamicho.terrace.kotsubo@
ご予約確定の有無にかかわらず2日以内に返信させていただきます。
もし連絡がありませんでしたら、お手数ですが電話にてお問い合わせください。
-メニューについて-
もっとシンプルに私たちが大切にしているものをお伝えできたら…
まだまだ模索中ですが、しばらくの間
・おやつのプレート/おやつ2～3種 +お飲み物
・パンとスープのプレート/パン2種 +スープ+お飲み物
以上2種類をご提供させていただきます。
お飲み物は
・自家焙煎真空熟成珈琲 (ネルドリップ)
・手摘み手もみ紅茶
・手摘み手もみ緑茶
などからお選びいただけます。
どちらのプレートも 1.800円(税込み)です。
この場所でゆっくりと自分の時間を過ごされる皆さまに寄り添うよ
-その他ご利用に際して-
◯お2人様(お子様も含)までのご利用をお願いします。
◯お1人様 プレートを1つご注文ください。
◯営業日には、ジャムや小坪の塩 お茶など取り扱い商品のご購入は予約なしでご利用いただけます。
◯お支払いは現金のみとなります。
ご来店いただいた皆さまに心地よくお過ごしいただけますよう、できるだけの対応を心がけております。
お願いばかりで恐縮ですが、よろしくお願いします。