南町 （みなみちょう）とは
カフェのある場所の旧町名です。
2012年8月にオープンした際、
その旧町名：みなみちょうを店名としていただきました。
逗子にある小さな漁港、小坪漁港
港から続く急斜面には漁村集落が広がり、
民家がぎっしりと立ち並び
細い路地が入り組んでいます。
そんな漁村集落の片隅にあるのが南町テラス、
元は漁師さんのお宅だった古屋を
自分たちの手で改装した
（ゆっくりゆっくり今も手を入れ続けていますが・・・）
手作りの空間です。
急斜面のちょうど中間に位置するカフェのテラスからは相模湾を見渡せ、
天気の良い日には江の島や富士山を望むこともできます。
空も海もオレンジ色に染まる秋の夕焼けタイムは
わたしたちの一番のおすすめです。
時代の流れに取り残されたかのような
ゆったりとした静かな時間が流れているこの場所で、
気持ち良い海風の吹く季節の週末だけ、
ひっそりと営業しています。
自分にできることを少しづつ、
ひとつひとつを丁寧にと、
日々、体にも心にもやさしい素朴なパンやお菓子を焼き、
ジャムを炊き、
コーヒーを焙煎しています。
南町テラスでご提供している
パンについて
コーヒーについて
コンフィチュールについて
おやつについて
南町テラスでご購入いただける
食材や暮らしのアイテムについて
ご来店前に、一度ご確認ください
カフェのお席などについて
パンについて
レーズンや旬の素材から育てた酵母を使う自家製酵母パンです。
安心して口にしていただけるものをと心掛け、国産小麦だけを使い、副材料もできるだけオーガニックのものを選ぶようにしています。
手でこね、時間をかけてゆっくりじっくり発酵させ、小麦の甘さやほのかな酵母の香りを楽しんでいただけるような素朴なパンを、1つ1つを丁寧に焼き上げています。
できるだけシンプルに素材の味わいを感じていただけるよう、生地に卵・乳製品は使いません。
ただ今、ご用意できるテイクアウトのパンの数が少なく、
ご迷惑をお掛けしています。
申し訳ございません。
イートインにてお楽しみいただけるようなカフェメニューをご用意しておりますので、是非お試しください。
コーヒーについて
選び抜いたオーガニック・フェアトレードの生豆を焙煎しています。
オーガニックの豆は特に、煎りたてはとてもあっさりしています。あっさりしすぎていて物足りない気がするほどです。一方で、熟成させると、奥行きのあるコクが後から出てきて、しっかりした味わいが引き出されます。
南町テラスでは、豆が酸化しないように、真空キャニスターの中で、その豆に合った適度な熟成期間をおき、飲み頃になったものをお出ししています。
柔らかく優しい味と深みのある香りを是非お試しください。
コンフィチュールについて
湘南地域を中心に、全国各地の信頼できる農家さんとお付き合い させていただいています。
素材作りから関われたらと思い、
できるだけそれぞれの地へ足を運び、
畑の様子を見せていただいたり、
どのように育てているのか？ お話を聞かせていただいたり、
収穫のお手伝いをさせていただいたりしています。
季節ごとに届く、大切に育てられた無農薬の果実や野菜を使い、
素材本来の味や香りをそのままに・・・
フレッシュ感を大切に・・・
甘さはできるだけ控えめに・・・
一瓶一瓶丁寧にお作りしています。
春：いちご、ルバーブ、びわ
夏：桃、ブルーベリー、杏、梅、プルーン、プラム
秋：洋梨、いちじく、ぶどう、栗
冬：りんご、柑橘類（だいだい、レモン、金柑）、キウイフルーツ
パンやヨーグルトはもちろん、お菓子作りやお料理にもお使いいただけます。
毎年イギリスで開催されるマーマレードの世界大会
「Marmalade Awards」にて
南町テラスの作品が2年連続で高い評価を受けました。
辺塚だいだいマーマレード 2017年金賞受賞
辺塚だいだい＆金柑マーマレード 2018年銅賞受賞
おやつについて
卵・乳製品は使わないのが基本です。
小麦の甘味や香り、フルーツの酸味・・・
素材の持力強さを感じられるような甘さ控えめで
飾り気のない 素朴なおやつを作っています。
自家製酵母のほのかな香りが楽しめる
全粒粉スコーンや
旬のフルーツ・コンフィチュールを使った
タルトは店の人気のお品です。
南町テラスでご購入いただける食材や暮らしのアイテムについて
カフェのお席などについて
お陰様で、沢山のかたに足を運んでいただけるようになりました。
新たなお客様も増えてきましたので、
ここでもう一度 ご来店の前に・・・
―お席について―
南町テラスは全7席（3人席：1 2人席：2）
の小さなカフェです。
席数が少ない為1～2名様でのご来店をお勧めしています。
4名様以上（お子様含）でのご来店の場合は、一緒にお座り頂けません。
―悪天候でのお休みについて―
オープンテラスの為、悪天候（強風・雨）の日はお休みになります。
前日までに判断し、お知らせしますのでご確認いただければと思います。
ご来店の当日、お電話でお問い合わせいただいても構いません。
―混雑時の対応について―
混雑時にはご注文への対応に時間が掛かってしまいます。
少ない人数で営んでおりますもので・・・
申し訳ございません。
また、ご合席をお願いすることもございますが、
できるだけご協力いただけると助かります。
―ご予約について―
只今、ご予約はお受けせずに営業しており、
ご来店いただいた順番にお好きな席にお座りいただいております。
ご来店いただいた皆様に素敵な時間をお過ごしいただけるよう、
できるだけの対応を心がけております。
お願いばかりで恐縮ですが、ご協力いただけますよう、
どうぞよろしくお願い致します。